店内には石臼があって、お店で使う小麦粉はここで挽いているいるらしい。うどん屋さんかお蕎麦屋さんみたいだけど、パンを食べてみると納得です。
ブールは一度食べるとやみつきになる味。小麦の優しい甘みを感じる柔らかい生地で、ちょっとトーストしてオリーブオイルをつけて食べると最高。
柔らかいけどしっかり詰まっているので、トングで取ろうとしたらなかなか取れずに苦労しました。。
店内に入らなくても買える「バゲラビカンパーニュ」コーナーもあって、金山店オリジナルのカンパーニュが買えます。
急いでいる時や、今みたいに感染心配な時期にはちょっと安心かなと思いました。
